Crapul este un pește de apă dulce și se întâlnește în aproximativ toate apele dulci de pe glob. Are carnea albă, suculentă și se prepară foarte repede.
Vă propun o rețetă de crap înăbușit cu struguri și migdale , care nu necesită o pregătire îndelungată și sper să fie pe gustul tuturor.
| ? | Ingredient | Cantitate |
|---|---|---|
| Crap | 500-700 grame | |
| Ceapă | 1 bucată (medie) | |
| Vin alb | 1 pahar | |
| Ulei vegetal | 1 lingură | |
| Migdale | 50 grame | |
| Stafide | 1lingură | |
| Struguri (alb, roz) | 300 grame | |
| Suc de lămâie | după gust | |
| Condimente pentru pește | după gust | |
Modul de preparare
- Pregătiți crapul (se curăță, se spală) și înlăturați capul, coada și aripioarele (la dorință).
- Stropiți peștele cu sucul de lămâie și condimentați (pe toată suprafața peștelui).
- Opăriți migdalele cu apă fierbinte și tăiați-le mărunt.
- Tăiați bobițele de struguri în jumate și extrageți sâmburii.
- Tăiați ceapa mărunt și prăjiți puțin, după care adăugați peștele împreună cu stafidele.
- Acoperiți cu capac și lăsați pe 10 minute sa se înăbușe, la foc mic.
- Apoi adăugați migdale, struguri, vin și mai lăsați încă pe 5-7 minute să se înăbușe (tot la foc mic).
- Se servește fierbinte (în combinație cu orez).
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu