Pește marinat — 1

ingrediente necesare 

?	Ingredient	Cantitate
	Pește	1 kg
	Sare	150 grame (la dorință mai mult)
	Piper negru (boabe)	10 boabe
	Frunze de dafin	2-3 bucăți

Modul de preparare

1. Se curăță peștele, se elimină măruntaiele și se spală.
2. Presărăm cu sare, piper negru (boabe) și frunze de dafin.
3. Peștele deja condimentat îl plasăm pe un vas și îi punem deasupra o greutate (pe 10-12 ore).
4. Se usucă cu un prosop de hârtie.
5. Se învelește cu o folie (polietilenă) și se pune în congelator (pentru cel puțin 3 ore).
6. Înainte de utilizare se taie felii și se lasă puțin la temperatura camerei.

Poftă mare